Запеченная скумбрия с травами

• Скумбрия — 6 шт
• Петрушка — 1 пучок
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 7 г
• Оливковое масло — 2 ст. л
• Кориандр — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. У скумбрии отрезаем головы. Разрезаем тушки со стороны хребта, удаляем внутренности и кости.
2. Мелко рубим петрушку, чеснок и лимонную цедру трем на мелкой терке.
3. Добавляем масло и 2 ст.л. лимонного сока, а также кориандр, соль и перец по вкусу.
4. Перемешиваем. Намазываем смесью рыбу изнутри.
5. Складываем тушки, кладем на застеленный пергаментом противень.
6. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут, в зависимости от размера тушек.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.