Тыквенный пирог со сгущенкой

«Мистер-объеденье», «Мистер-пальчики-оближешь» – вы будете давать разные прозвища этому пирогу, потому что он несомненно займет почетное место среди ваших любимых десертов.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Мука  — 250 Грамм
• Масло  — 125 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки (1 для теста, 2 для начинки)
• Тыква  — 450 Грамм
• Сгущенное молоко  — 1 Штука
• Корица  — По вкусу
• Имбирь  — По вкусу
• Мускатный орех  — По вкусу
• Соль  — По вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Охлажденное сливочное масло натираем на терке.
2. Просеиваем муку, добавляем ее к маслу, солим и разминаем все вилкой.
3. Следом добавляем 1 яйцо.
4. Замешиваем тесто, формируем шар, даем тесту отдохнуть.
5. Тыкву нарезаем, варим, делаем из нее пюре.
6. 2 желтка добавляем к пюре, туда же вводим сгущенное молоко, все тщательно перемешиваем.
7. Добавляем теперь все специи, еще раз перемешиваем.
8. Белки охлаждаем, добавляем к ним немного соли и взбиваем всё в крепкую пену, после чего вводим взбитые белки к тыквенному пюре.
9. Форму для выпечки смазываем малом или застилаем бумагой для выпечки, раскатываем тесто и перекладываем его в форму.
10. Наливаем начинку.
11. Выпекаем при температуре 220 градусов пятнадцать минут, после чего достаем и даем постоять несколько минут. Затем опять отправляем в духовой шкаф при температуре 170 градусов на сорок пять минут. Пирог готов!

Приятного аппетита! Радуйте своих друзей и близких! Ещё больше вкусной выпечки на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.