Тушеная гречка с грибами

Это питательное, полезное и оригинальное блюдо. Слегка поджаренная с грибами тушеная гречка получается особенно сочной.

• гречка (в сухом виде) – 250 г;
• масло – 85 г;
• лук – 200 г;
• грибы – 400 г;
• курица – около 1300 г;
• лавровый лист, перец, соль, вода для тушения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу обваливают в небольшом количестве соли, перца. Обжаривают куски мяса со всех сторон.
2. В кипящее масло из-под мяса всыпают кусочки лука.
3. Пассируют их. Вводят в лук кусочки грибов.
4. Тушат все до полного выпаривания грибного бульона.
5. В грибы всыпают промытую гречневую крупу. Все прогревают несколько минут.
6. Эту смесь выкладывают в термостойкий лоток.
7. На массу кладут ломтики масла, куски курицы.
8. Все заливают водой, присаливают.
9. Накрывают лоток фольгой.
10. Тушат блюдо в духовке 50 мин. при 200 градусах.
11. Подают, как только снимают фольгу.

Гречка получается очень влажной, мягкой, напитанной соками курицы, грибов.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.