Свежий, витаминный супчик из курицы с добавлением щавеля подарит весеннее настроение и обеспечит организм ценными витаминами. Яркое блюдо приятно удивит всех домочадцев и придётся по вкусу приглашённым к обеду гостям.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• картофель – 0,34 кг;
• вода – 2,3 л;
• курица – 0,37 кг;
• щавель – 250 г;
• четыре пера зелёного лука;
• морковь – 70 г;
• три чесночных дольки;
• перец молотый, поваренная соль – сколько понадобится;
• петрушка с укропом – 50 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промытую курицу заложить в кастрюлю с прохладной водой, подсолить, всыпать щепотку перца и сварить прозрачный бульон. Готовую птицу извлечь из жидкости и переложить на тарелку.
2. Морковку измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
3. Чеснок раздавить под прессом.
4. Отправить овощи в сотейник и пожарить на растительном масле до золотистого оттенка.
5. Щавель и остальную зелень тщательно вымыть под проточной водой. Затем нашинковать маленькими кусочками.
6. Картофель очистить, помыть, порезать небольшими брусками, положить в кипящий бульон.
7. Варить картошку семь минут, потом добавить овощную обжарку. Через четыре минуты всыпать нарезанный щавель, петрушку, лук и укроп.
8. Готовить суп около пяти минут, потом потушить конфорку и плотно накрыть кастрюлю крышкой.

Подавать угощение рекомендуется через пятнадцать минут после приготовления в сочетании со сметаной и несладкими булочками.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.