Суп из мяса птицы с фрикадельками

Первое блюдо с фрикадельками имеет выразительный, яркий вкус, оригинальный вид, поэтому его любят многие дети и взрослые.

Этот суп можно сделать из магазинного фарша, но лучше пропустить куриное мясо через мясорубку в домашних условиях, чтобы не сомневаться в его свежести.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• фарш из курицы – 0,32 кг;
• две картофелины;
• яйцо;
• вода – 1,2 л;
• репчатый лук – 65 г;
• перец, поваренная соль – по вкусу;
• зелень – 5 веточек:
• одна морковь.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мелко нарезать лук, морковку покрошить соломкой, картофель порезать кубиками.
2. Поместить в сотейник морковь с луком и пожарить на постном масле до румяного цвета.
3. Фарш посолить, сдобрить перцем, добавить сырое яйцо, размешать.
4. Затем смочить ладони водой и вылепить из мясной массы шарики диаметром 3-4 см.
5. Положить картошку в кастрюлю, налить воды, присолить, отварить до полуготовности.
6. Добавить к картофелю обжаренные овощи, потом заложить фрикадельки и аккуратно перемешать.
7. Готовить суп под закрытой крышкой четверть часа, затем положить измельчённую зелень и через две минуты отставить с плиты.

Супу с куриными фрикадельками дать немного постоять на тёплой плите, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее. Подавать его можно с зерновым хлебом и малосольными огурцами. Приятного аппетита!

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.