Суп из мяса птицы и сливок

Отличный вариант для изысканного ужина в кругу семьи – это нежный суп из мяса птицы и сливок. Блюдо обладает приятной консистенцией, великолепным ароматом и многогранным вкусом, который покорит всех участников домашней трапезы.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• куриные бёдра (небольшие) – 2 шт.;
• шампиньоны – 0,3 кг;
• любая зелень – 45 г;
• сливки (32%) – 0,24 л;
• вода – 1,4 л;
• один репчатый лук;
• соль, паприка, тимьян, орегано – по 3 г;
• мука – 25 г;
• лист лавра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Заложить бёдра в воду, присолить, поместить лавровый листок и поставить на плиту.
2. Варить мясо около получаса, затем выложить его из кастрюли, а полученный бульон процедить.
3. Очищенный лук порезать полукольцами, грибы вымыть и нашинковать слайсами. Соединить продукты вместе, положить в сковородку с растительным жиром, заправить сухими специями и пожарить до коричневого цвета.
4. После этого добавить к тушёным ингредиентам муку, перемешать и томить на минимальном огне ещё одну минуту.
5. Выложить содержимое сковороды в бульон, закипятить его, затем положить нарезанное на кусочки варёное мясо.
6. Налить в суп сливки и проварить в течение трёх минут.
7. После этого насыпать измельчённую зелень и выключить печь.

Вкусный суп из курицы с добавлением сливок готов, он будет хорошо гармонировать с овощным салатом и гренками.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.