Суп из красной чечевицы на курином бульоне

Можно разнообразить меню блюдом из красной чечевицы. Самое распространенное – это суп. Попробуйте этот вариант приготовления, порадуйте семью ароматным блюдом.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• картошка – 5 шт.;
• хмели-сунели;
• лавр – 2 листа;
• курица – 450 г;
• лук репчатый – 1 голова;
• чеснок – 3 зубка;
• соль;
• вода – 2200 мл;
• перец молотый черный;
• морковка – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• красная чечевица – кружка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В емкость положить курицу. Влить воду. Сварить.
2. С морковки снять верхний слой. Подготовить терку. Натереть.
3. Снять шелуху с луковицы. Порезать. Необходимы маленькие кусочки.
4. Раскалить сковородку. Влить масло оливковое. Поместить овощи. Поджарить.
5. Промыть чечевицу. Положить лаврушку.
6. Отправить в бульон.
7. Проварить четверть часа.
8. Очистить картошку. Нарезать. Понадобятся кубики среднего размера. Отправить в кастрюлю.
9. Переложить обжаренные овощи.
10. Чеснок очистить. Нарезать кусочками. Положить в суп.
11. Посолить. Приправить. Размешать. Настоять пять минут.
12. Перед подачей заправить порцией сметаны.