Суп харчо классический - Veronica
26.09.2021

Veronica

Создай свой мир сам

Суп харчо классический

Приготовив блюдо по этому рецепту, вы получите не просто вкусное первое блюдо, а настоящий грузинский суп харчо. Здесь используется говядина, рис, лук, чернослив и традиционные грузинские приправы, которые делают его необыкновенно вкусным и ароматным.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 300 гр. говяжьей грудинки;
  • 100 гр. риса;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубца чеснока;
  • 3 штуки чернослива;
  • 1 стручок перца чили острого;
  • по 1 ст. л. хмели-сунели и тклапи;
  • 50 гр. томатного пюре;
  • 1 ст. л. раст. масла;
  • 7 стаканов воды;
  • по вкусу соль, свежая зелень кинзы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нарезаем грудинку небольшими кусками, кладем их в кастрюлю. Затем, добавив пару стаканов воды, чтобы она покрывала мясо, варим его на сильном огне около 5 минут.
  2. Мелко рубим лук, чеснок, кинзу, смешиваем зелень с томатной пастой, хмели-сунели, растительным маслом и готовим эту смесь примерно 2 минуты также на сильном огне.
  3. Добавляем к мясу полученную смесь с ткемали, черносливом, перцем, рисом. Затем, влив в кастрюлю оставшуюся воду и посолив, варим суп около 10 минут на сильном огне.
  4. Рубим петрушку и укроп, посыпаем ими суп перед подачей.
Кстати, почитайте эту статью тоже  Бризоль из курицы и грибов

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.