Стейки из индейки, жареные на сковороде

Такое угощение точно придется по вкусу сильной половине семьи. Особенно если дополнить его аппетитным соусом на основе томатной пасты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 350 г филе птицы,
• мал. ложка крепкой горчицы,
• большая ложка соевого соуса,
• соль,
• щепотка майорана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Каждая филейка индейки для отбивной разрезается вдоль волокон, после чего тщательно отбивается специальным молоточком. Чтобы сок не разбрызгивался, удобно прикрыть мясо прозрачной пленкой или пакетом.
2. Стейки солятся и присыпаются майораном. Можно выбирать другие приправы по вкусу.
3. Из горчицы и соевого соуса готовится маринад. Им птица обмазывается с обеих сторон и выдерживается полчасика.
4. Осталось обжарить стейки на раскаленном растительном масле.

Чтобы куски мяса получились сочными, сначала они жарятся на очень сильном огне и только потом на медленном.

Таким образом, удастся «запечатать» весь сок внутри.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.