Сало в шелухе - Veronica

Сало в шелухе

    Соленое сало с чесноком в шелухе получается мягким, вкусным и нежным. Шелуха придает продукту тонкий вкус, а чеснок – аромат. Засолка сала в луковой шелухе является одним из самых лучших способов приготовления.

    ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

    • перец молотый;
    • 1 кг. сала;
    • 3 горсти шелухи;
    • 1,5 стакана соли.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Кусок сала порежьте на квадраты, но не до конца. Натрите сало солью с перцем, оставьте на полчаса.
    2. Высыпьте толстый слой соли на противень, выложите на нее сало и поставьте в духовку на полной мощности на минут 20, после убавьте огонь и пеките 1 час.
    3. Выдавите чеснок и разведите в небольшим количестве воды.
    4. Выньте противень с салом за 10 минут до конца готовки и натрите смесью чеснока с водой. Поставьте опять в духовку.
    5. Готовое сало должно остывать на соли 30 минут, потом его можно переложить в тарелку и оставить остывать дальше. Полностью остывшее сало положите в холодильник. Можно разрезать его на квадраты или завернуть в рулет.
    Кстати, почитайте эту статью тоже  Рулет из лаваша с форелью

    Это один из самых вкусных рецептов сала в луковой шелухе. Сделайте маринад из черного перца, майонеза, паприки и соли. Натрите полученной смесью сало, оставьте пропитываться на час и после этого запеките.

    Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных закусок на нашем сайте!
    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *