Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог хорош как основное горячее блюдо, так и в виде закуски.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• майонез – 65 г;
• филе курицы – 300 г;
• яйца – 1 шт.;
• лук – 140 г;
• сыр твердый — 170 г;
• сметана – 250 мл;
• мука – 750 г;
• масло сливочное – 200 г;
• разрыхлитель, соль – несколько щепоток;
• грибы – 0,5 кг;
• растительное масло (жарка);
• специи, укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начинки варят филе (воду подсаливают).
2. Грибы, лук обжаривают в масле.
3. Мягкое сливочное масло подсаливают, смешивают с мукой (650 г).
4. Получаются мягкие маслянистые крупинки, в которые вводят сметану, разрыхлитель.
5. Тесто месят, подсыпая остаток подготовленной для рецепта муки. Если тесто не остается на ладонях – оно готово.
6. Пока тесто «отдыхает», продолжают готовить начинку.
7. Нарезают филе, смешивают с грибами, специями, сыром, майонезом, укропом.
8. В противень с пергаментной бумагой кладут половину теста.
9. Руками растягивают тесто внутри формы, выходят при этом и на стенки.
10. Высыпают сверху начинку.
11. Вторую половину теста сначала растягивают (раскатывают), а затем кладут на основу с начинкой. Края скрепляют.
12. Покрывают верх пирога взбитым яйцом (можно с каплей воды).
13. Запекается пирог при 180 градусах около 40 мин.

К горячему пирогу можно подать йогурт (сметану) с зеленью и специями, салат. А можно употреблять блюдо просто с напитками.

Приятного аппетита! Радуйте своих друзей и близких! Ещё больше вкусной выпечки на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.