Домашний паштет из печени индейки — вкусный и нежный. Если приготовить по этому рецепту, получается очень сочным. И для этого не нужно тратить много времени и ингредиентов. А как известно всем давно, домашняя еда, куда вкуснее и полезнее магазинной. Поэтому готовьте с любовью и радуйте своих любимых и близких людей, ну и, конечно же, себя.

Для приготовления в домашних условиях паштета из печени индейки понадобятся

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• печень индейки — 400 г;
• морковь (среднего размера) — 1 шт.;
• лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
• душистый перец молотый — 1/3 ч. л.;
• соль — 1/3 ч. л.;
• сливочное масло — 30 г + 20 г;
• чёрный перец горошком — 3-4 шт.;
• лавровый лист — 2 листика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень моем под проточной водой. Убираем прожилки, пленочку. С печени убираем лишнюю влагу салфетками.
2. Очищаем лук и морковь, нарезаем их крупной соломкой.
3. Разогреваем сковороду, выкладываем 30 грамм масла, добавляем печень индейки и начинаем обжаривать. Когда печень пустит сок, отправляем на сковороду овощи, соль, перец и лавровые листики. Обжариваем на слабом огне под закрытой крышкой, периодически помешивая. Когда жидкость выпарится, снимаем с огня.
4. Перекладываем печень с овощами в чашу блендера (лавровый лист вынимаем и выбрасываем), взбиваем до однородной массы. 
5. Перекладываем в форму, вилкой разравниваем верх, заливаем растопленным сливочным маслом и сверху выкладываем горошинки перца, убираем в холодильник до полного остывания. 
6. Вкусный, сочный домашний паштет из печени индейки готов.