Лобио из фасоли с орехами по-грузински

Готовьте популярное грузинское блюдо! Отлично и на ужин, и на праздник! Получается очень вкусно, а еще и готовится быстро и просто, главное, не забыть на ночь замочить фасоль. Попробуйте!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Фасоль красная — 0.3 кг
• Чеснок — 1 шт.
• Грецкие орехи — 0.5 стак. (200 мл)
• Лук — 80 гр
• Оливковое масло — 30 мл
• Томатный сок — 1 стак. (200 мл)
• Яблочный уксус — 1 чайн.л.
• Перец острый стручковый — 1 шт.
• Кинза, кориандр — 20 гр
• Перец —  по вкусу
• Соль —  по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Фасоль замочите на ночь в холодной чистой воде (примерно на 8 часов, минимум — на 5).
2. Залейте фасоль свежей водой и варите до готовности (в течение часа), после чего жидкость слейте.
3. Почистите и измельчите зубчик чеснока.
4. Мелко порубите грецкие орехи.
5. Почистите и нарежьте мелко лук.
6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, выложите в него лук, обжаривайте до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.
7. Влейте в сковороду томатный сок, выложите фасоль, грецкие орехи и чеснок. Перемешайте.
8. Влейте уксус.
9. Убавьте нагрев до минимального, положите в сковороду стручок острого перца, тушите все вместе в течение 12 минут.
10. Порубите мелко кинзу и добавьте за 2 минуты до готовности.
11. Также положите перец и соль.
12. Украсьте свежей зеленью готовое блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.