Линцское печенье

Чем бы удивить родных на ужин? Они наверняка поторопятся домой, узнав, что сегодня вы их побалуете традиционным австрийским Линцским печеньем! Готовится просто, выглядит эффектно, а получается очень вкусно! В основе — песочное ореховое тесто + джем.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

10 г Сахарная пудра со вкусом ванили
2 г Разрыхлитель теста
7 г Ванильный сахар
3 г Корица молотая
250 г Мука
100 г Миндальная мука
150 г Сливочное масло к. т.
1 шт. Яйцо
Соль
3 г Кардамон
60 г Варенье

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и пряностями.
Масло взбиваем с яйцом и сахарной пудрой до однородности, добавляем ванильный сахар и сухие ингредиенты.
Замешиваем тесто руками, скатываем в шар, оборачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 20 минут.
Охлаждённое тесто раскатываем толщиной 3-4 мм и с помощью формочек или стакана вырезаем 24 печенья.
С помощью формочки меньшего размера вырезаем у 12 заготовок серединки.
Перекладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом и убираем в холодильник на 15 минут.Духовку разогреваем до 190.
Выпекаем печенье 10-15 минут, остужаем.На целые половники кладём по чайной ложке варенья и сверху прижимаем половинками без серединки.
Перед подачей посыпаем печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кстати, почитайте эту статью тоже Отбивные из индейки

Приятного аппетита! Радуйте своих друзей и близких! Ещё больше вкусной выпечки на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Post Views: 478