Куриные оладьи готовим на кефире

Не менее вкусные оладьи можно приготовить на кефире. Нежное блюдо обязательно придется по вкусу детям.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• филе куриное – 300 г;
• манку – 100 г;
• кефир (средней жирности) – 1 ст.;
• яйца крупные – 2 шт.;
• луковицу белую – 1 шт. (большую);
• чеснок – 2 зубка;
• укроп и петрушку (зелень) – по 50 г;
• соль поваренную – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – ½ ч. л.;
• масло (для жарки) – 5 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рубим небольшими брусочками филе.
2. Заливаем манку кефиром и оставляем набухать в течение ½ часа.
3. Натираем очищенный лук на крупной терке. Измельчаем при помощи пресса чеснок.
4. Добавляем к манке яйца и овощи. Тщательно перемешиваем.
5. Соединяем заготовку с куриным филе, зеленью и специями. Доводим до состояния однородности.
6. Формируем круглые оладьи и обжариваем на сковородке с двух сторон до появления аппетитной корочки.

В данном рецепте лучше не заменять манку крахмалом или пшеничной мукой: именно с крупой оладушки получаются особенно пышными и пористыми.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных закусок на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.