Курица, фаршированная картофелем в духовке

Картофель тушится в соках курицы, пропитываясь ими. Аппетитная кожица, эффектная подача целой курочки с картошкой – изюминки блюда.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• аджика – 70 мл;
• соль, любые сухие специи (например, тимьян, паприка) – по вкусу;
• сметана – 100 мл;
• лук – 120 г;
• картофель – 700 г;
• курица – 1 тушка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Аджику, соль, сметану, специи смешивают.
2. Обмазывают тушку этим соусом (поверхность и внутри).
3. Чтобы курица мариновалась, оставляют ее на холоде на 30 мин.
4. Картошку и лук рубят одинаковыми небольшими кубиками. Заправляют смесь специями, солью.
5. Фаршируют этой начинкой тушку. Разрез в тушке закрывают, протыкая зубочистками. Можно зашить ниткой.
6. Кладут тушку в рукав для запекания, края которого завязывают.
7. Готовят в духовке полтора-два часа при 200 градусах.
8. В последние 20 мин. дают кожице пропечься без рукава.
9. Зубочистки вынимают.
10. Кладут курицу на листья салата с лимоном и овощами.

Курицу также можно нашпиговать тонкими ломтиками чеснока. А в картошку можно добавить кубики моркови, грибы.

Запеченную курицу с картофелем можно занести в «пантеон» простых, вкусных блюд, которые всегда удаются. Добавляя любимые специи, овощи, соусы, можно создавать оригинальные вариации классического блюда.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.