Классическая фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• курятина (чистое филе) – 500 г;
• лук – 2 головки;
• небольшая морковка − 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• фасоль (стручковая) – 500 г;
• уксус (рисовый) – 40 мл;
• соевый соус – 40 мл;
• лапша фунчоза – 200 г;
• постное масло – 60 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• поваренная соль, пряные травы, молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лапшу выкладываем в глубокую емкость, заливаем кипятком на 15 минут и отбрасываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Фасоль варим в фильтрованной воде 5 минут и вынимаем шумовкой.
3. С моркови удаляем кожуру и протираем плод через терку для корейской моркови.
4. Из перца вынимаем семенную часть и нашинковываем мякоть соломкой
5. Мясо обмываем под струей проточной воды, нарезаем на ломтики. Кусочки обжариваем в тефлоновой сковороде на масле до румяности и обсыпаем пряностями.
6. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, соединяем с курятиной и слегка пассеруем.
7. В мясо выкладываем подготовленные овощи и обжариваем 7 минут.
8. В ингредиенты добавляем чеснок, продавленный через пресс, фасоль и готовим 10 минут.
9. В обжаренные продукты выкладываем фунчозу, специи, соль и тушим пару минут.
10. Смесью из уксуса и соуса поливаем ингредиенты, перемешиваем их лопаткой и даем постоять 1 час.

За это время блюдо пропитается и станет неимоверно вкусным. Чтобы масса хорошо перемешивалась, можно поломать лапшу на небольшие кусочки.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.