Яйца-кокот с беконом и зеленым луком

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 4 яйца
• 4 ст.л. сметаны,
• небольшой пучок зеленого лука
• 4 ломтика копченого бекона
• 80 г твердого пикантного сыра
• щепотка мускатного ореха
• перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бекон и лук мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
2. Приготовьте 4 порционные формочки для запекания. На дно выложите по 1 ст. л. сметаны, немного сыра и зеленого лука. Перемешайте.
3. Выложите в форму бекон, посыпьте перцем, сверху снова положите немного сыра.
4. Разбейте в формочку яйцо, как для глазуньи. Присыпьте мускатным орехом и оставшимся сыром.
5. Разогрейте духовку до 180С. Вскипятите чайник с водой.
6. Поставьте формочки с яйцами в противень с высоким бортиком, аккуратно налейте в противень кипяток таким образом, чтобы он доставал до половины формочек (будьте аккуратны, вода не должна попасть внутрь формочек).
7. Отправьте яйца в духовку на 7-8 минут. Как только белок затвердеет – они готовы. Желток должен остаться жидким.
8. Готовые яйца присыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте с тостами.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.