Это блюдо – оригинальный способ преображения банальной яичницы в произведение искусства. Не удивительно, что именно такому варианту приготовления яиц отдавал свое предпочтение известный французский художник Клод Моне. Так как яичницу обычно связывают с утренним приёмом пищи, данное блюдо также часто называют «завтраком аристократа».

Внешний вид яиц «Орсини» действительно впечатляет и пробуждает неудержимый полет фантазии. В сочетании взбитого запеченного белка и жидковатого желтка многие видят подобие восходящего солнца, окутанного воздушными облаками, или же пробуждение спящего вулкана на вершине заснеженной горы. Порадуйте своих родных рецептом приготовления яичницы «Орсини» и позвольте им и себе увидеть в этом шедевре что-то свое, уникальное, авторское!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 2 шт яиц
• щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отделяем белки от желтков.
2. Белки взбиваем со щепоткой соли в пену, с помощью миксера.
3. Берем противень и застилаем пергаментной бумагой.
4. Выкладываем на противень белковую пену ложкой. Если мы взбиваем 2 яйца, то получается 2 горки.
5. В каждой горке делаем углубление и осторожно помещаем по одному желтку.
6. Разогреваем духовку до 180°С и помещаем противень с яйцами на 10-15 минут.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.