Я думаю,  вы по достоинству оцените преимущества приготовления мяса в рукаве для запекания:  мясо готовится в собственном соку, с минимальным добавлением масла или без него; в конце противень не нужно мыть, духовка остаётся чистой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• индейка   ̶  3 кг
• мёд   ̶  1/2 ст.
• апельсиновый ликер  ̶   1/3 ст.
• лимонный сок  ̶  1/3 ст.
• горчица  ̶  2 ч. л.
• молотый красный перец  ̶  1/2 ч.л.
• лимон  ̶  1 шт.
• лук  ̶  1 шт.
• соль   ̶   по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Возьмите  небольшую индейку. Кожу наколите острым ножом.
2. В миске смешайте соль, лимонный сок и красный перец.
3. Тщательно натрите этой смесью птицу снаружи и внутри, оставьте её на 1 час, для пропитки.
4. В другой миске смешайте мёд, апельсиновый ликер и горчицу.
5. Обмажьте этой смесью птицу, и аккуратно поместите её в пакет для запекания. Пакет завяжите специальными клипсами. И отправьте в духовку на 2 часа, при температуре 180 градусов.

Перед подачей на стол готовую птицу порубите на порционные куски. Подавайте с медовым соусом.