Гратен в миниатюре

Морских гурманов будем удивлять изысканным рыбным гратеном под сырной корочкой. Главным ингредиентом здесь станет любая красная рыба на ваше усмотрение. Если запечь филе в кокотницах, оно гарантированно сохранит нежность, сочность, а главное, неповторимый благородный вкус.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 300гр филе красной рыбы
• 1шт лук
• 0,5шт лимона
• 1–2шт зубков чеснока
• соль, перец
• 1шт перец чили
• 200мл сливок 33%
• 100гр сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезаем полосками 300 г филе красной рыбы, присыпаем солью и черным перцем, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем мариноваться 15 минут.
2. Тем временем пассируем в оливковом масле мелко порубленную фиолетовую луковицу.
3. Затем добавляем 1–2 давленых зубков чеснока и нарезанный колечками перчик чили.
4. Продолжаем обжаривать еще пару минут.
5. Выкладываем в кокотницы пряную луковую смесь, сверху помещаем ломтики рыбы.
6. Заливаем все сливками жирностью не меньше 33% так, чтобы они покрывали начинку.
7. Посыпаем все сыром и ставим кокотницы в духовку при 200 °C на 10–12 минут.
8. В ярких нарядных кокотницах рыбный гратен будет смотреться на столе особенно эффектно.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.