Гороховый суп с фрикадельками
Неожиданное и очень вкусное сочетание гороха и фрикаделек заставит вас готовить этот суп его снова и снова. Этот супчик полюбят как взрослые так и самые маленькие гурманы и привереды.
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 250 г колотого гороха;
- 2 небольшие луковицы;
- 1 морковь;
- 4 небольшие картофелины;
- 300 г мясного фарша;
- соль, чёрный перец — по вкусу;
- 1 яйцо;
- растительное масло — для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Замочите горох на несколько часов, а после промойте и поставьте варить. Лук, морковь, картофель очистите. Лук нарубите, морковь натрите на мелкой тёрке, картофель нарежьте кубиками.
- Посолите и поперчите мясной фарш, добавьте яйцо, половину лука и сформируйте фрикадельки.
- Остатки лука и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Через 20 минут после начала варки гороха добавьте картофель. Ещё через 10 минут — фрикадельки.
- После того как приготовятся фрикадельки, добавьте к супу лук, морковь и соль. Доведите до кипения и проверьте, сварилась ли картошка. Как только она будет готова, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и настаивайте суп 15 минут. Подавайте с зеленью.
Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.