ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 4 шт. яиц куриных;
• пучок петрушки;
• перец, соль (добавлять по вкусу);
• пара зубчиков чеснока;
• сыр тертый 50-70 г;
• 1 луковица;
• 1 крупный помидор;
• 1 перец средний сладкий, красный;
• две ложки масла оливкового.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Измельчаем петрушку.
2. Взбиваем яйца, солит, перчим.
3. Натереть пармезан, добавить вместе с петрушкой к яйцам, все взбить.
4. Лук режим на кольца, измельчаем чеснок, перец, помидор (предварительно удалить излишки сока и семена).
5. Разогреваем сковороду (лучше чугунную), смазанную оливковым маслом.
6. Обжариваем чеснок, затем лук, в последнюю очередь добавляем овощи.
7. Через 5 минут заливаем взбитые яйца с петрушкой и пармезаном.
8. Перемешиваем до того, когда яичный микс не начнет схватываться у бортиков сковороды.
9. Готовим еще немного (серединка остается жидкой).
10. Переносим сковороду в духовку (разогреть до 180 градусов), готовим 10-15 мин.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.