Чахохбили из куриной грудки с кориандром - Veronica
25.09.2021

Veronica

Создай свой мир сам

Чахохбили из куриной грудки с кориандром

Как и вся кавказская еда – это блюдо насыщенно большим количеством специй и, несмотря на непривычную для нашей кухни остроту, получается весьма вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриная грудка – 1,4 кг;
  • соль;
  • помидор – 1,1 кг;
  • кинза;
  • лук – 4 луковицы крупных;
  • чеснок – 10 зубков;
  • картошка – 4 средних клубня;
  • кориандр – 2 ч. ложки молотого;
  • петрушка – 25 г свежей;
  • черный перец – 1 ч. ложка;
  • перец красный – 1 ч. ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Порубить грудку. Поджарить. Куски должны стать золотистыми, но слегка недожаренными.
  2. Сок, который выделяется в процессе, оставить, он понадобится в дальнейшем.
  3. Шелуху с луковиц снять. Лучок нашинковать. Отправить к курочке. Потушить.
  4. Залить томаты кипятком. Эта процедура поможет легко снять кожицу. Очистить.
  5. Нашинковать. Взять дуршлаг, перетереть. Использовать блендер не рекомендуется.
  6. Залить томаты к курице. Перемешать.
  7. Когда закипит, влить сок от курицы. Перемешать.
  8. Очистить клубни картошки. Нарезать. Понадобятся крупные дольки. Проварить минут восемь в отдельной емкости.
  9. Достать. Отправить к мясу.
  10. Потушить четверть часа. Посолить.
  11. Насыпать кориандр.
  12. Выдавить чеснок. Используйте чесночницу.
  13. Зелень порубить. Отправить в блюдо.
  14. Добавить оставшиеся специи. Размешать.
  15. Потомить полчаса.
Кстати, почитайте эту статью тоже  Рецепт лосося под соусом песто и помидорами

Приятного аппетита! Ищите больше замечательных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.