Чахохбили из курицы — рецепт с картошкой - Veronica

Чахохбили из курицы — рецепт с картошкой

    У опытных хозяек есть свой ответ на вопрос, как правильно приготовить чахохбили. Чтобы получить сытное блюдо с гарниром для полноценного ужина, можно использовать картофель. Так вы сможете разнообразить повседневное и праздничное меню (если, например, куриные бедрышки с картошкой в духовке уже надоели). И не волноваться по поводу отсутствия каких-либо ингредиентов.

    ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

    • курица или окорочка — 1,5 кг;
    • лук — 2 шт.;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • помидоры — 4 шт.;
    • картофель — 5 шт.;
    • соль и специи — лавровый лист, укроп, петрушка, хмели-сунели, эстрагон, паприка, мята;
    • растительное масло.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Обмойте и разрежьте курицу на порционные куски. Обсыпьте частью специй и оставьте на 10 минут.
    2. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления масла. Часто переворачивайте кусочки, пока они не приобретут румяную корочку. Переложите мясо в сотейник, а получившийся сок слейте в отдельную миску.
    3. Очистите картофель, лук и чеснок. Нарежьте овощи крупными ломтиками, чеснок пропустите через пресс.
    4. Добавьте в сотейник с курицей растительное масло, поджарьте 10 минут. Переложите к мясу лук и жарьте еще 5 минут.
    5. Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу, измельчите.
    6. Добавьте помидоры к мясу, выложите картофель, перемешайте. Плотно накройте крышкой и тушите 20 минут.
    7. Помойте, обсушите и нарежьте зелень, переложите ее в сотейник. Добавьте специи, зубчик чеснока, посолите и тушите 5 минут.
    8. В сок, оставшийся при жарке курицы, положите 2 зубчика чеснока и молотый перец, перемешайте.
    9. Подавайте блюдо горячим на большом подносе или порционно. Перед подачей полейте чесночным соусом.
    Кстати, почитайте эту статью тоже  Безалкогольный сбитень

    Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *