В России особенно распространен рецепт бешбармака со свининой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина 1,3 кг на кости,
• корешок сельдерея,
• 480 г широкой лапши (сочни),
• 2 репчатые луковицы,
• пучок зелени,
• по щепотке паприки и зиры,
• соль.

1. Мясо моется, заливается холодной водой и варится до готовности.
2. Когда бульон закипит, в него добавляется соль и измельченный корешок сельдерея. Важно постоянно снимать с поверхности пену.
3. Лук нарезается полукольцами, обжаривается на жире до золотистости. Далее в сковородку добавляется половник бульона. Масса тушится 10-12 минут.
4. Лапша отваривается в бульоне до готовности. Она станет первым слоем угощения.
5. Поверх вареного теста выкладывается мясо, нарезанное кусочками, и лук из сковороды.

Украшается бешбармак со свининой рубленой зеленью.

Приятного аппетита! Ищите больше вкусных вторых блюд на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.