Суп из утки с гречневой крупой

Мясо этой птицы богато витамином В, поэтому из утки получаются замечательные наваристые бульоны.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • 400 г мяса птицы;
  • моркови;
  • болгарского перца;
  • 4 картофелин;
  • 100 г гречки;
  • луковицы;
  • 2,5 л воды;
  • 30 г укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. У утки удаляем излишний жир, кожу. Режем на части, промываем, бросаем в кастрюлю, заполненную водой, и ставим вариться на 1 час. Перед закипанием снимаем шумовкой пенку.
  2. Пока готовится мясо, чистим овощи, режем брусками. Укроп мелко рубим ножом.
  3. Когда утка будет почти готова, бросаем в кастрюлю гречку, а после овощи. Варим 10-15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

В суп из птицы можно сдабривать различными специями, главное, чтобы они гармонировали между собой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! Ещё больше вкусных рецептов на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

ВАШИ КОММЕНТАРИИ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *